Francuska zupa cebulowa

Kolejny kulinarny klasyk, który okazał się grzechu wart! Zupa z grzanką smakuje naprawdę wybornie! :)

Składniki:

• 1-1,5 l bulionu warzywnego
• 4-5 średnich cebul
• łyżka masła
• 2-3 łyżki oliwy
• tymianek, bazylia
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• bagietka lub bułka
• starty żółty ser

Cebulę kroję w piórka i podsmażam na mieszance masła i oliwy. Gdy zacznie się delikatnie rumienić, przykrywam i duszę ok. 20 - 30 minut, mieszając od czasu do czasu, by się nie przyrumieniła. Cebulę rozdrabniam blenderem, dodaję przyprawy (oprócz gałki) i dodaję do gorącego bulionu. Zagotowuję, dodaję gałkę i gotuję przez chwilę. Doprawiam do smaku. Kromki bagietki posypuję serem i zapiekam przez ok. 5-7 minut.