Chrupiące naleśniki z pieczarkami i jajkiem

Ciekawa alternatywa dla krokietów.

Składniki nadzienia:

• 0.5 kg pieczarek
• mała cebula
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 10 dag sera żółtego
• sól, pieprz
• olej

Panierka:

• 2 jajka
• bułka tarta

Przepis na naleśniki podaję tutaj.
Z podanych proporcji można przygotować nadzienie do 12-15 naleśników.

Przygotowuję ciasto i smażę naleśniki.

 Pieczarki obieram i przy pomocy robota kuchennego trę na cienkie wiórki - można to zrobić na tarce.

Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na oleju, po chwili dodaję pieczarki i duszę razem, aż odparuje cały sok. Tym samym ostrzem (lub tarką) traktuję jajka i ser :) Mieszam wszystkie składniki nadzienia razem i doprawiam do smaku solą i pieprzem - trzeba je doprawić trochę za mocno, w naleśnikach stracą zbyt ostry smak.
Naleśniki smaruję nadzieniem i składam w trójkąty. Panieruję w jajku i bułce i smażę na oleju.

Można je podawać z barszczem czerwonym.

Przepis bierze udział w akcji:

Najprostsze na świecie krokiety z parówką :)

Proste, ale pyszne!

Patrzą na Was!

Składniki - na 8 krokietów:
       Naleśniki:

• jajko
• szklanka mleka
• pół szklanki wody
• 10 łyżek mąki
• szczypta soli
• olej

      Nadzienie:

• 8 parówek
• 8 plastrów sera żółtego

      Panierka:

• jajko
• bułka tarta 

 Z podanych składników robię ciasto naleśnikowe. Smażę na odrobinie oleju.
Parówki owijam serem.

Następnie zawijam je w naleśniki, najpierw górny i dolny brzeg, potem prawy i lewy i składam. Powinno to wyglądać mniej-więcej tak:

Ty zielona desko!

Krokiety panieruję w rozmąconym jajku (można dodać trochę mleka) i bułce tartej. Smażę za wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Przed podaniem polewam keczupem.