Sos mięsny z salami do makaronu

Przepis na ten sos pochodzi ze strony onetu o gotowaniu. Długo zbierałam się do jego realizacji, w końcu zdecydowałam się go przyrządzić. Mimo swojego zimowego charakteru, był smacznym zwieńczeniem letniego dnia. :)

Składniki (6 porcji):

• 45 dag mielonej łopatki
• 10 dag salami
• 2 marchewki
• łyżka oliwy
• cebula
• puszka krojonych pomidorów
• ew. 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• po pół łyżeczki cukru i soli
• pieprz
• natka pietruszki

Na oliwie smażę cebulę posiekaną w kostkę i plasterki marchewki, aż zmiękną. Dorzucam wieprzowinę i smażę, aż zrobi się jasnobrązowa. Dodaję salami, pomidory i przyprawy i duszę na małym ogniu 15-20 minut. Pod koniec duszenia dodaję posiekana natkę. Podaję z makaronem penne.