Paella po polsku :)

Prawdziwą paellę przygotowuje się na specjalnej patelni, na której najpierw podsmaża się składniki, potem dodaje ryż do risotta, a wreszcie całość piecze się w piekarniku. Ten przepis pewni trudno nazwać w ogóle paellą, ale i tak było pysznie :)

Składniki (na 4 porcje):

• 3 różnokolorowe papryki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 kabanosy 
• podwójny filet z kurczaka
• sól, pieprz
• 15 dag mrożonego groszku (ja dawałam konserwowy, bo taki akurat miałam)
• 2 torebki ryżu
• kurkuma
• posiekana natka pietruszki

Papryki, kurczaka i cebulę kroję w grubą kostkę, kabanosa w plastry. Mięso oprószam solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewam oliwę i przesmażam filet, zdejmuję, wrzucam kabanosa, cebulę i przeciśnięte ząbki czosnku, podsmażam, dodaję paprykę.

Dodaję kurczaka i duszę całość, aż papryka będzie miękka. Gotuję ryż z kurkumą, dodaję do warzyw i mięsa, doprawiam jeszcze do smaku, posypuję natką.