Ogórki curry

Nadszedł czas robienia przetworów. To dopiero mój drugi raz :) W zeszły roku zrobiłam tylko dwadzieścia - kilka słoików, ale tym razem zapełniłam - już! - całą szafkę!!! Oto przepis na słodko - pikantne ogórki, idealne na zimę, zwłaszcza do drobiu :)
Przy okazji pozdrawiam moją kochaną ciocię Martę, od której dostałam przepis i która pewnie to przeczyta :) Muah!!!

Składniki (na 7 słoików "dżemowych"):

• 2 kg ogórków (im mniejsze, tym lepsze)
• 1 i pół cebuli
• 1.5 łyżki soli

Zalewa:

• po 1.5 szklanki wody, octu i cukru
• po 4 łyżeczki curry, słodkiej papryki, pieprzu ziarnistego i gorczycy

Myję ogórki i kroję na ćwiartki, solę, mieszam i odstawiam na ok. 3 godziny.
Przygotowuję zalewę: gotuję wodę z octem i cukrem, dodaję przyprawy, mieszam i odstawiam. Układam ogórki w słoiczkach.

Zalewam zalewą :))), zakręcam i pasteryzuję ok. 10-15 minut.

Przepis bierze udział w akcji: